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10元的牛杂面利润多少,牛杂面怎么做好吃?

当你胃口不佳的时候,来一碗香喷喷的牛杂面无疑是最好的选择。那么很多人就好奇了,卖牛杂面是否能赚钱呢?10元的牛杂面利润多少?下面一起随特色餐饮美食招商加盟小编来了解一下牛杂面吧!

10元的牛杂面利润多少 牛杂面怎么做好吃

10元的牛杂面利润多少

  10元的牛杂面利润多少

  开一家牛杂面馆需要的成本涉及到很多方面,而且每个品牌店的利润也是不一样的,就拿窦四牛杂面这个品牌来说,目前店里的毛利率为68%,也就说一碗10元的牛杂面,毛利润会高达6.8元,成本只需3.2元就可以了,足以看出利润空间还是很大的,而且每天的客流量比较多,少则上百人,盈利能力毋庸置疑。

  当然门店运营期间还需要考虑到租金、人员工资、日常开支等,将这些费用减去之后,才能计算出一个店面的净利润,一般来说在三线城市的加盟店,每月的净利润会在一万以上,每年都会有20多万的净利润,二线城市加盟店月净利润两万以上,三线城市月净利润会在三万以上。可见加盟店的等级越高,利润也会越可观,毕竟这与消费水平和市场需求有很大的关系,都是需要考虑到的。

  加盟该品牌之后,总部会提供一定的优惠政策,比如说配送的设备和原料价格比较实惠,还会免费提供培训支持和物流配送支持等。就连先进设备操作起来也很简单,无需传统的厨房厨具,更不需要聘请大厨,还能够提高效率加快上餐速度,翻台率高了,客流量也会增大,这样就能在缩减开支的同时得到更多的利润了。

10元的牛杂面利润多少 牛杂面怎么做好吃

10元的牛杂面利润多少

  牛杂面的做法

  1、将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块,与牛杂一起放人锅内,加入清水(以淹过牛肉为度),用旺火烧沸,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,滗去汤水,牛肉、牛杂仍放锅内,倒人老卤水,放人香料包(将花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精盐,再加清水400克左右,旺火烧沸约30分钟后,改用小火继续烧1.5小时,煮至牛肉、牛杂酥而不烂,捞出晾凉。

  2、卤汁用旺火烧沸,约10分钟后,取碗一只,舀入卤水250克,加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

  3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋入卤汁拌匀,分盛若干盘,撒上油酥花生未和芝麻面即成。

  牛杂面怎么煮

  和面时,打出面穗,揉成面团,兑水扎软,饧半小时后,加碱水揉匀,然后慢慢揉成长条,合拢旋成麻花形,如此反复多次达到粗细均匀时,放在案板上用干面粉滚匀,去掉两头,双手各执一端,上下抖动,用力抻拉,拉开,并拢,再拉开,再并拢。一般拉成六十四根为宜。

  下锅时,一一手执两头,一手钓中间,掀去头尾,落水煮熟捞出,浇上调料即成。

  10元的牛杂面利润多少?相信看完小编的介绍,大家心中已经有一个大概的数目了,只要正确运营好一家牛杂面店,盈利是迟早的问题。


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