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新疆烤羊肉串桶里调料到底是什么做成的?

新疆烤肉串肉质鲜嫩、味道咸辣,是很多人都非常喜欢吃的风味小吃。其中新疆烤羊肉串有两种烤法,一种是腌制后直接烤,烤的时候撒点食盐、孜然、辣椒面;另一种则是用鸡蛋、洋葱、调味腌制的羊肉。那么,新疆烤羊肉串桶里调料到底是什么做成的?你知道吗?下面招商加盟小编就来为大家详细的解答一下吧。

新疆烤羊肉串桶里调料到底是什么做成的?

新疆烤羊肉串桶里调料到底是什么做成的?

新疆烤羊肉串桶里调料到底是什么做成的?其实新疆最原始的烤肉方法就是用铁钎子或红柳树枝把肉串起来,直接烤制。其中他们的配料都是辣椒面、孜然粉和盐。新疆烤羊肉串桶里调料是由皮牙子切末加水搅拌均匀,再把串好的羊肉串泡在皮牙子水里,再烤,这样味道更香浓,羊肉更嫩。

一、准备食材:羊肉600克、洋葱50克、鸡蛋1个、面粉25克、鸡精2克、食用油适量。

二、腌制配料:小茴香4克、孜然粉60克、花椒粉10克、黑胡椒粉6克、白芝麻30g、食盐18g、香叶1片。

三、羊肉串做法:

1、先把羊肉处理干净,只要瘦肉,然后用水冲洗10分钟,完全去除血腥味。

2、然后把羊肉切成小块,大拇指大小。其次把洋葱切丝,鸡蛋和面粉搅拌均匀。

3、把洋葱和配料全部都放入到羊肉中,搅拌均匀,腌制2小时即可。

新疆烤羊肉串桶里调料到底是什么做成的?

4、然后把羊肉进行穿串,一般一串5块肉即可。最后把串好的羊肉刷点油,放入到炭火上进行烤制,要注意翻面,等到出油时,就可以撒孜然粉和辣椒粉,多撒几次,进行充分入味即可。

以上就是济米丰餐饮网就新疆烤羊肉串桶里调料到底是什么做成的?的分析,如果你还想了解更多关于新疆羊肉串烤制的技巧,欢迎来我们济米丰餐饮网网站了解更多!我们有专业的创业导师为您详细的分析2020最火爆的餐饮项目以及专业饮食投资项目招商。


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