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新疆烤羊肉涂抹的面糊是怎么调制的?秘诀都在这里!

新疆烤羊肉因其颜色棕黄,肉味浓郁,油腻滑爽,营养丰富,深受人们普遍欢迎。但是很多想学如何烤羊肉,也有不少人发现其实新疆烤羊肉会在上面涂抹一层面糊。很多人都不知道这个面糊是怎么做呢?其实新疆烤羊肉涂抹的面糊就是鸡蛋、洋葱加面粉做出来的。下面就随招商加盟小编一起来看看吧。

新疆烤羊肉涂抹的面糊是怎么调制的?秘诀都在这里!

新疆烤羊肉涂抹的面糊

一、食材及配料:羊腿肉、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、洋葱末25克、鸡蛋1个、面粉15克、味料(辣椒粉)。

二、烤羊肉做法

1、将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精,揉搓拌匀,腌渍2小时。

2、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉,用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8~10个)。

3、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上,一定要边煽边烤,待羊肉串两面烤至出油时即熟,再撒上辣椒粉、孜然粉那就完美了。

新疆烤羊肉涂抹的面糊

以上就是济米丰餐饮网就新疆烤羊肉涂抹的面糊是怎么调制的?秘诀都在这里!的分析,如果你还想了解更多关于新疆烤肉的正宗烤制的技巧,欢迎来我们济米丰餐饮网网站了解更多!我们有专业的创业导师为您详细的分析2020最火爆的餐饮项目以及专业饮食投资项目招商。


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