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coco都可奶茶店设备清单明细

创业有风险,投资需谨慎,对于开coco奶茶店来说也是一样,加盟coco都可奶茶店只是完成了第一步,还有很多问题等着我们,如:店铺选址、办理营业执照、店铺员工培训、原材料学习等,之前我在前几期已经讲过这些,今天为大家分享的是coco都可奶茶店设备清单明细!


coco都可奶茶店设备清单明细

coco都可奶茶店设备清单明细

1、收银机

开店一台收银机(系统)是非常重要的,提高点单结账效率,且后台有各种数据功能辅助管理。目前市场上收银系统也都简单容易操作。


2、冷藏柜(保鲜柜),冷冻柜

冷藏冷冻分为直冷和风冷两种制冷方式,小白应如何选择这2种制冷方式呢?下面给大家简单解释下两者区别。


直冷型可以理解为家里用的冰箱,靠冰箱内壁的铜管制冷。耗电小、噪音低、价格低、但速度慢、温度均匀性较差,需要人工除霜;


风冷型可以理解为家里用的空调,吹出的冷风制冷。冷冻速度快、无霜(自动除霜)、温度均匀性好,但耗电量大、噪音高、价格高。


这个根据需求来选择,一般选择直冷型就可以了。重点是冷藏的需求大于冷冻的需求,原材料大多是需要冷藏,需要冷冻的主要是买的各种水果汁。所以在选择大小的时候需要注意两者的需求,可以选择定制,也是操作吧台。


3、制冰机

制冰机有不同的功率,制冰量,首先一点就是看看自己的奶茶店每天的用冰量,根据自己奶茶店的用冰量选择合适大小的制冰机,制冰机的制冰量要稍大于用冰量。一般奶茶店选择400W左右的功率,60-100KG制冰量就可以了,实际根据不同情况选择合适自己的用量。制冰机最好买有品质保障的,售后服务好的商家。


4、不锈钢电热开水器

最好选择可以调节控制水温的型号,主要用途是烧热水泡茶。不同的茶泡法会使用不同的水温,不要小看这个设备,以为泡茶可以自己烧水来泡,那就大错特错了。茶是奶茶店的主要原料,极少有产品中没有茶,因而它的用量很大,用热水器能保证热水随时供应。


5、蒸汽开水机

冬天做热饮时,用蒸汽将饮料加热,可控制温度。如果开水用量少,也可当开水机使用。


6、果糖定量机

用于定量取用果糖,比如需要10ml,20ml,30ml…按设置好的按键即可出相应的糖量。在奶茶店做生意时,如果慢慢用计量杯去量果糖是会影响效率的,用机器一按即可出糖。果糖设定可参照相对应型号的说明书,需要注意的事,每天在使用果糖前,可以用量杯先校对一次果糖机,如无偏差可使用。这也是避免出现如果果糖机出糖不准时影响出品口感。

温馨小提示:注意加果糖及出果糖口处要保持干净,不要残留果糖,以免引来蚂蚁!


7、封口机(可选)

封口机有两种,一种是全自动封口机,还有一种是手动封口机,它们的用途都是密封杯口。不过,全自动的会方便很多,你只需把杯子放上去,它就能自动封口,它比手动的快,而且你在封口的那个时间可以做其他的事,可以提高工作效率。

注:如果店里使用的是配套杯盖,则不需要封口机


8、冰沙机/萃茶机

(1). 现在有一机配多种功能的杯,主要用的是冰沙杯,可做各种冰沙、果汁; 如果买的是茶叶包需要萃茶则需要增加一个萃茶杯即可。功能分左侧的时间控制和右侧的速度调整,时间控制1-7档一般为自动档,选择后会自动停止,8档为调速档,手动停止。

(2).如果店里有芝士奶盖系列,只有一台冰沙机的同时,可再增加一台性价比更高的冰沙奶昔机,专用于打细芝士。


9、净水器

开店必需安装的设备,将自来水过滤成直饮水。做饮品的自然离不开水,奶茶都是现做现卖,洗水果,制冰机引入水,蒸汽机引入水,做饮品用的直饮水,都需要用到直饮水。自来水不经过过滤,直接用于奶茶的制作的不符合食品安全。


10、电磁炉/珍珠锅

煮珍珠配套小工具(珍珠漏盆、珍珠漏勺)

(1) .若没有珍珠锅的,可用电磁炉煮珍珠:缺点:需人工守候,每隔3分钟左右搅拌。


(2).全自动珍珠锅:

电磁炉利用性高,如果为了节省成本且有人煮珍珠情况下可选择电磁炉。如果只是煮珍珠可用全自动珍珠锅。


11、水果切片机(可选)

现在水果茶系列的越来越多,一款水果切片机很重要!它优点在于切片均匀,薄厚可调节,速度快,占地小方便收纳。小兔建议大家可以买国产的机身,进口刀片。这样省钱又实用。当然,也可以不买人工切。


12、厨房电子秤

(1).商用30kg称重电子秤:用于称量大奶茶,冰块,包括进货的水果材料等。

(2).厨房秤电子秤0.01g精准奶茶店专用:用于称奶茶原材料等。


13、打蛋器:用于手打芝士奶盖

注意打蛋网不要插反,带大圈的打蛋网插入大插孔,用力往里推到“咔”声,安装完成。


打蛋盆:用于盛放芝士等


coco都可奶茶店设备清单明细

coco都可奶茶店设备清单明细

14、不锈钢茶桶、大搅拌棒

(1).煮茶,泡茶叶用,容量根据实际需求选择。

(2).大搅拌棒,泡茶叶时搅拌冰块等。


15、奶茶桶

(1).如果销量多可用左边大奶茶桶放煮好的茶汤底,效率高。


(2).如果销量少可用右边的小桶,夏天可放冰箱冷藏随用随拿,增加存放时间。

以上就是coco都可奶茶店设备清单明细!如果你对coco都可奶茶设备有不懂的地方,可以给我们留言或是拨打我们的官网电话!我们会有专人给你解答

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